Surówki to nieodłączny element polskiego stołu, zwłaszcza podczas uroczystości rodzinnych i spotkań towarzyskich. Właśnie dlatego warto poznać przepisy na smaczne i zdrowe surówki, które będą doskonałym dodatkiem do obiadu. Inspiracją do ich przygotowania mogą być dania serwowane przez firmy cateringowe, które słyną z wyjątkowej dbałości o smak i jakość potraw. Oto kilka przepisów na pyszne surówki, które z pewnością przypadną do gustu każdemu!
Surówka z marchewki, jabłka i orzechów włoskich
Surówka z marchewki, jabłka i orzechów włoskich to doskonałe połączenie smaków, które sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i podczas uroczystości. Aby ją przygotować, potrzebujemy 3 marchewki, 2 jabłka, garść orzechów włoskich oraz łyżkę miodu i sok z cytryny. Marchewkę i jabłka obieramy, a następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Orzechy włoskie siekamy drobno. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, a na koniec dodajemy miód i sok z cytryny. Surówka jest gotowa do podania!
Surówka z białej kapusty z koperkiem
Kolejnym pomysłem na pyszną surówkę jest ta z białej kapusty z koperkiem. Aby ją przygotować, potrzebujemy 500 g białej kapusty, pęczek koperku, łyżkę oleju rzepakowego, łyżeczkę cukru, sól oraz pieprz do smaku. Kapustę szatkujemy drobno, a koperek siekamy. Następnie dodajemy do kapusty olej rzepakowy, cukier, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy i na koniec posypujemy siekanym koperkiem. Taka surówka będzie doskonałym dodatkiem do mięsnych potraw.
Surówka z buraków z jogurtem naturalnym
Surówka z buraków z jogurtem naturalnym to dodatek obiadowy dla osób, które cenią sobie zdrowe i lekkie dania. Aby ją przygotować, potrzebujemy 4 średniej wielkości buraki, 200 ml jogurtu naturalnego, 2 ząbki czosnku oraz sól i pieprz do smaku. Buraki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do jogurtu naturalnego. Następnie mieszamy jogurt z czosnkiem z utartymi burakami, doprawiamy solą i pieprzem. Surówka jest gotowa do podania!
Surówka z selera naciowego z orzechami
Ostatnia propozycja to surówka z selera naciowego z orzechami, która wprowadzi odrobinę egzotyki na polski stół. Aby ją przygotować, potrzebujemy 2 łodygi selera naciowego, garść orzechów włoskich, łyżkę majonezu oraz sól i pieprz do smaku. Seler naciowy kroimy w cienkie plasterki, a orzechy włoskie siekamy drobno. Następnie mieszamy seler z orzechami, dodajemy majonez oraz doprawiamy solą i pieprzem. Taka surówka będzie doskonałym dodatkiem do ryb czy mięsnych potraw.
Warto eksperymentować z różnymi przepisami na surówki, czerpiąc inspirację np. z menu firm oferujących catering okolicznościowy w Gdyni i innych miastach. Dzięki temu nasze posiłki będą nie tylko smaczne, ale również zdrowe i urozmaicone.